Зюбровський А. В. Народні традиції випікання хліба в українців наприкінці ХІХ - на початку ХХІ століття : за матеріалами Південно-Західного історико-етнографічного регіону: монографія . — К. : Наукова думка, 2018. — 192 с.

Анотація:
Зміст1. Повсякденне хлібопечення українців у джерелах та історіографії2. Традиційні виконавці та знаряддя хлібопекарського процесу3. Підготовчий етап повсякденного хлібопечення4. Народні традиції випікання, зберігання та споживання щоденного х ліба5. Прісний хліб у повсякденному раціоні українців: ареально-хронологічна характеристика

ISBN: 978-966-00-1646-0

Subjects--Topical Terms:
39 Етнологія. Етнографія. Звичаї. Традиції. Спосіб життя. Фольклор

Universal Decimal Class. No.: 392.8(477)